Ruokalistat
Tällä sivulla löydät koulujen ja päiväkotien ruokalistat sekä tietoa erityisruokavalioista.
Kauniaisten kaupungin ruokapalveluissa on otettu käyttöön uusi tuotannonohjausjärjestelmä PoweResta, joka korvaa aiemmin käytössä olleen Jamixin. PoweRestan ruokalistapalvelu Mealdoo on nykyaikainen, helppokäyttöinen, käyttäjäystävällinen ja toimii selaimessa kaikilla päätelaitteilla ilman erillistä sovellusta.
Lisätietoa Kauniaisten ruokapalveluista: Ruokapalvelut.
Verkkoruokalista Mealdoo
Erityisruokavaliomerkinnät
Järjestelmässä on käytössä seuraavat erityisruokavaliomerkinnät:
- M = maidoton
- G = gluteeniton
- KM = kananmunaton
- L = laktoositon
- VL = vähälaktoosinen
- S = soijaton
- Veg = vegaaninen
- P = sianlihaton
Ilmoitus erityisruokavaliosta
Erityisruokavaliot
Päivähoidossa ja koulussa oleville lapsille järjestetään erityisruokavalio terveydellisistä syistä lääkärintodistuksen perusteella. Muu ruokavalio (esim. kasvis, uskonnollinen tai vähälaktoosinen) järjestetään vanhemman ilmoituksen perusteella, eikä se edellytä lääkärintodistusta. Sama koskee lieviä allergiaoireita, jotka voidaan huomioida ruokailutilanteessa.
Erityisruokavalio toteutetaan siten, että lapsi ei saa mitään itselleen sopimatonta ruoka-ainetta. Erityisruokavaliota noudattavan lapsen ruokalista laaditaan mahdollisimman paljon muiden lasten ruokalistaa muistuttavaksi.
Erityisruokavalioilmoitus täytetään vuosittain yllä olevan linkin kautta. Ilmoittaminen on huoltajan tai täysi-ikäisen ruokapalveluasiakkaan vastuulla.
Diabetes
Diabeetikoille tarjottava ruoka on samaa kuin muillekin tarjottava ruoka. Tarvittaessa järjestetään erillinen tapaaminen koulun tai varhaiskasvatusyksikön johtajan ja ruokapalveluiden esihenkilön kanssa.
Keliakia
Vehnä, ruis ja ohra korvataan gluteenittomilla viljoilla ja gluteenittomilla valmisteilla, joiden analysoitu gluteenipitoisuus on gluteenia alle 20 mg/kg.
Allergiat: vaikea allergiaoire tai keskeinen ruoka-aine
Maito, muna, vehnä, kala ja pähkinät ovat yleisimmät vakavien
allergiareaktioiden aiheuttajat. Ravitsemuksellisesti keskeiset ruoka-aineet korvataan muilla sopivilla ruoka-aineilla.
Allergiat huomioidaan lääkärintodistuksen perusteella. Jos ruokavalio on erityisen rajoittunut, järjestetään tapaaminen ruokapalveluiden esihenkilön sekä yksiköstä vastaavan kanssa.
Yksikössä on oltava tieto adrenaliiniruiskeen käytöstä ja siitä, miten lasta/nuorta hoidetaan, jos hän vahingossa saa vältettävää ruoka-ainetta.
Allergiat: lievät oireet
Jos lapsi/nuori saa jostain ruoka-aineesta lieviä allergisia oireita, huomioidaan se ruokailutilanteessa siirtämällä kyseinen ruoka-aine syrjään. Tällöin ei tarvitse esittää lääkärintodistusta.
Lieviä itsestään ohimeneviä allergiaoireita ovat yleisimmin suun kutina ja ihon lehahtelu. Yleensä lieviä oireita aiheuttavat ruoka-aineet sopivat mainiosti kypsennettyinä. Lisäaine- ja mausteallergiat ovat erittäin harvinaisia ja miedosti maustettu ruoka sopii yleensä allergisille.
On tärkeä oppia syömään monipuolisesti. Mitä useampia ruoka-aineita ruokavaliossa vältetään, sitä vaikeampaa on saada koostetuksi ravitsemuksellisesti täysipainoinen ruokavalio.