Luomu on tärkeä osa Kauniaisten ruokapalveluita

Viime viikolla kouluissa ja päiväkodeissa vietettiin lähiruokapäivää, ja Kauniaisten kaupungin ruokapalvelut olivat mukana tuomassa vastuullista ja maukasta lähi- ja luomuruokaa lautasille. Päivän kunniaksi tarjolla oli muun muassa luomuluonnonlaidun jauhelihakastiketta, Härkis-kastiketta sekä keitettyä perunaa ja kotimaisia kasviksia.

Luomu ei kuitenkaan ole meillä vain juhlapäivien juttu – se on osa arkea. Kasavuoren keskuskeittiössä valmistetaan päivittäin noin 3000 ateriaa. Luomua hyödynnetään muun muassa puurohiutaleissa, maidossa sekä tuotteissa, jotka hankitaan suoraan kotimaisilta tuottajilta.

Kauniaisten kaupungin ruokapalveluissa luomun käyttö perustuu vastuullisuuteen, laatuun ja lähituottajien tukemiseen. Luomu tarjoaa hyvän maun lisäksi mahdollisuuden edistää kestävää ruoantuotantoa ja varmistaa raaka-aineiden jäljitettävyys.